Röstung: 09.-10.12.2025
Authentischer Kaffee – röstfrisch!
100 % Arabica.
Diese Espressoröstung kombiniert Arabica-Bohnen aus Brasilien, Äthiopien und Indonesien. Ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Fülle, feiner Säure und einem Hauch Würze.Full City Roast.
Geröstet wird bis zum Second Crack – also Full City Roast. So entsteht ein Espresso mit angenehmer Süße, kräftigem Körper und schokoladigem Nachklang.Voller Genuss.
Perfekt als purer Espresso – mit oder ohne Zucker – und traumhaft gut als Basis für Cappuccino oder Caffè Latte. Klar im Geschmack, vielseitig in der Zubereitung.
Geröstet wird klassisch in der Trommel – von Hand und ohne Röstsoftware. Jede Charge umfasst 18 kg Rohkaffee und bekommt rund 14 bis 15 Minuten Zeit, um ihr volles Aroma zu entfalten. Das Ergebnis: eine ausgewogene, säurearme Röstung mit Tiefe und Charakter.
Das Mischverhältnis bleibt konstant. Zwar wechseln die Bohnen je nach Ernte innerhalb der Regionen (Brasilien, Äthiopien, Indonesien), am typischen Geschmacksprofil ändert sich nichts: kräftiger Körper, schokoladige Noten und eine feine Würze – wie gewohnt.
Joachim Lindbergh
Kaffee ist seit fast 30 Jahren mein Ding. Erst reine Neugier, dann über 15 Jahre als Barista und Coffeeshop-Gründer – und irgendwann stand ich selbst an der Röstmaschine. Immer mit dem Ziel, einen Espresso zu entwickeln, den ich wirklich jeden Tag trinken will. Genau daraus ist der El Capitan entstanden: kräftig, smooth, voll im Geschmack – ohne Kompromisse. Ein Espresso, der dich zuverlässig durch den Tag bringt und dabei nie langweilig wird.
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